包子機製作包子的時間和溫度主要涉及麵團發酵、包子成型後的醒發（fā）以及蒸製過程，以下是對這些環節的具體要求（qiú）：

一、麵團（tuán）發酵

1. 時（shí）間：包子機麵（miàn）團發酵的時間取決於溫度、濕度以及酵母的活性。在溫暖的（de）環（huán）境中（大約30度左右），麵團通（tōng）常需要1~2小時來發酵，直（zhí）至體積膨脹到原來的兩倍大，並出現蜂窩狀的組織。

2. 溫度：為了獲得最佳（jiā）的發酵（jiào）效果，應將（jiāng）麵團放置在溫（wēn）暖的環境中，最佳溫度約為（wéi）30度。如果溫度過高（gāo），酵母（mǔ）可（kě）能會失活；如果溫度過低，發酵速度會減慢。

二、包子成型後的醒發

1. 時間：包子成型（xíng）後，需要讓其自然醒發一段時間，以便麵團進一步鬆弛和膨脹。醒發時間通常取決於環境溫度和濕度，以（yǐ）及包子的大（dà）小和形狀（zhuàng）。一般來說，醒發時間可以在15~30分鍾之間。

2. 溫度：醒發（fā）時的溫度應與（yǔ）發酵時的溫度相近，保持在溫（wēn）暖的環境中（zhōng），以確保麵團能夠繼續膨脹。

三（sān）、蒸製過（guò）程

1. 時間：包子機蒸製包子的時間取決於包子的大小、餡料以及蒸鍋的功率。一般來說，普通大小的包（bāo）子需要蒸製10~15分鍾才能完全熟透（tòu）。如果是（shì）肉餡或速凍生坯包子，蒸製時間（jiān）可能需要（yào）適當延（yán）長。

2. 溫度：蒸鍋內的溫度應保持在較高的水平，以確保包（bāo）子能夠（gòu）迅速受熱並蒸熟。通常，蒸鍋內的水應該煮沸後再放入包子進行蒸製。

注意事項

1. 在使用包子機製作包（bāo）子時，應確保機器的參數設置正確，如（rú）成型大小和厚（hòu）度等。

2. 製作過程中應注意衛生和食品安全，避免（miǎn）食品汙染或交叉感染等（děng）問題。

3. 蒸製（zhì）好的包子應放在冷（lěng）卻架上自然（rán）冷卻後再進行包裝和保存。

綜上所述，包子機製作包子的時間（jiān）和溫度要求涉及多個環節，包括麵（miàn）團發酵、包子成型後的醒發以及蒸製過程。正確掌握這（zhè）些（xiē）要求對於製作出（chū）美味（wèi）的包子至關重要。